FAQ
Was bietet ihr alles an?
Das ist unser Angebot:
- Wraps: unsere Wraps wickeln wir mit Weizen-Tortillas, 100% Rinderhackfleisch und selbst gegrilltem Gemüse. Dazu gibt es einen frischen Joghurt-Dip. Die vegetarische Variante kommt mit griechischem Halloumi und Grillgemüse
- Kässpätzle: frische Spätzle mit einer Mischung aus Vorarlberger Bergkäse und Emmentaler, dazu Schnittlauch und Röstzwiebeln
Es ist möglich, Kässpätzle und Wraps gleichzeitig anzubieten. Durch den größeren personellen Aufwand kostet das allerdings etwas mehr.
Wie weit fahrt ihr?
Grobe Faustregel: Für eintägige Events bis zu anderthalb Stunden ab Biberach. Für große und mehrtägige Events fahren wir schon mal etwas weiter.
Wie läuft das mit der Bezahlung?
Die Gerichte werden meistens pro Portion berechnet, die Bestellmenge vereinbaren wir vorab mit dir. Falls es besser passt, können wir auch einen Pauschalbetrag vereinbaren. Die Anfahrt berechnen wir extra.
Der Mindestumsatz ohne Anfahrt liegt aktuell bei 800€. Das entspricht je nach Gericht ca. 80-100 Portionen. Wir denken, dass es ab 40-50 Personen sinnvoll für uns ist, zu kommen. Es gibt aber keine feste Untergrenze.
Was bereite ich vor? Und wie viele Portionen soll ich bestellen?
Erfahrungsgemäß sind 1,5 Portionen pro Erwachsenem und eine Portion pro Kind sinnvoll. Vor Ort brauchen wir nur zwei Dinge von dir: 6×4 Meter Platz für den Truck und zwei Steckdosen (230V), getrennt abgesichert. Das war’s!
Wie viele Portionen könnt ihr pro Stunde ausgeben?
Ungefähr 100 Wraps und 150 Portionen Kässpätzle.
Welche Anschlüsse benötigt der Truck?
Wir brauchen zwei 230V-Steckdosen. Das ist der Standard-Anschluss im Haushalt. Die beiden Steckdosen müssen getrennt abgesichert sein.
Welche Maße hat der Truck?
6m lang, 2,15m breit, 3m hoch
Die Verkaufsklappe befindet sich auf der Fahrerseite.
Wie läuft so ein Event mit dem freisam-Truck ab?
Zwei bis drei Stunden vor Beginn kommen wir zum Aufbau, stellen den Wagen wie gewünscht und schließen den Strom an. Dann schnippeln wir Gemüse, heizen den Grill vor, öffnen ein Radler… Danach geht’s los. Die Servicezeit liegt normalerweise bei zwei Stunden, währenddessen geben wir alle bestellten Essen aus. Anschließend wird sauber gemacht und wir fahren wieder Richtung Biberach.
